首先我们准备一根白萝卜放入盆里，加入适量的清水，把白萝卜清洗一下，洗掉表面的脏东西，洗好的白萝卜沥干水分
再把白萝卜去掉头部和尾部，然后把萝卜切成段，再改刀给他切成一厘米左右的小条儿，全部切好以后放入盆中
加入适量的盐和少许的白糖，加糖的好处是能去掉萝卜的辛辣味
然后给他翻拌均匀
杀水一个小时，这样做出来的萝卜特别清脆爽口又好吃
一个萝卜加入500克左右的清水
再加入50克的冰糖
20克的盐
30克的白米醋
大火烧开以后关火自然放凉
这个时间萝卜也杀好水啦，把多余的水分给他倒掉
然后加入适量的清水给它投洗两遍，不然吃起来的时候会很咸
把萝卜控干水分，放入碗中
加入提前切好的蒜片儿，小米辣
再放入一碗泡椒和泡椒水全部倒进去
再准备一个无油无水的玻璃容器，把萝卜全部放在里面，泡胶水也一起倒进去
再把晾凉的料汁也倒进去，一定要没过食材
然后再把盖子拧紧，腌制三个小时就可以吃了
放到阴凉处储存，随时吃可方便了。早餐搭配个粥，米饭、面条都可好吃可下饭了，酸辣爽口，好吃又开胃
怎么腌制白萝卜咸 扩展
1/4 长白萝卜切成薄片，放在报纸上晾干，阳光充足的话，大概两天就可以干了，记得翻翻个。
2/4 把晒干的萝卜干放在温水里面，稍微泡个5分钟，洗干净。
3/4 捞出来控干水份，放到容器里面，倒一些酱油，放一点醋，撒一些芝麻，再放一点辣椒末。
4/4 把它们搅拌均匀，放到一边渍10分钟就可以吃了。
怎么腌制白萝卜咸 扩展
腌制白萝卜的方法有很多种，以下是一种简单的方法：
1. 将白萝卜洗净，切成薄片或丝。
2. 在一个容器中加入适量的盐，将白萝卜放入盐水中浸泡30分钟以上，这样可以去除白萝卜的辛辣味。
3. 将腌好的白萝卜捞出来，沥干水分。
4. 在另一个容器中加入适量的白糖、醋、生抽等调料，搅拌均匀。
5. 将腌好的白萝卜放入调料中拌匀即可。
